Ingredientes

  • Calabaza
  • 1 papa
  • 1/2 cuchara de sazonados vegetal
  • Agua
  • Sal
  • Aceite de oliva
  • Pimienta negra molida
  • Semillas de calabaza tostadas

Preparación

Parte la calabaza y la papa con un chillo profesional Vittorio Chef 10’ mango verde.

Ponlas en una olla y añada agua, sin cubrió todo.

Agrega un poco de pimienta, sal, sazonados vegetar y un chorrito de aceite. Ponla a hervir a fuego lente unos minutos hasta que esté bien cocido.

Bátela hasta que quede una crema suave. Para que suelte más cremosa, puedes añadir un chorlito de leche vegetal.

Agrega un poco de sal si hace falta y añada las semillas de calabaza tostadas para decorar.

Puedes servirla fría o muy caliente, según el gusto.

Tiempo de preparación

25 minutos

Nivel de Dificultad

Bajo