Roastbeef Inglés

1 kg. de lomo de ternera 1/2 cucharada de mostaza en grano 1/2 cucharada de salsa inglesa 1 cucharada de aceite de oliva 1 diente de ajo Una pizca de romero Una pizca de pimientón dulce Una pizca de nuez moscada Sal Pimienta negra Limpia la ternera de restos de grasa....
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Tortilla de papa sin huevo

4/5 patatas medianas 4/5 cucharadas de harina de garbanzo 3 cucharadas de leche 1 cucharada de queso crema 1/2 vaso de agua Sal Aceite para freír Pelamos las patatas y las cortamos en láminas. Freímos con aceite. Mezclamos la harina de garbanzo con la leche y la sal....
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Margarita de fresa

2 partes Vodka 4 partes Zumo de fresa 1 parte de azúcar Frutos rojos al gusto para decorar En un coctelera con hielo añadimos el vodka, el zumo de fresa y el azúcar. Agitamos fuertemente, colamos y servimos en una copa tipo martini y listo puedes decorar utilizando...
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Margarita de mango

1/4 taza de tequila 1/4 taza de triple sec o cointreau 3/4 taza pulpa de mando licuada. Jugo de medio limón 1 cucharadita de azúcar. 1 cucharada chile piquen en polvo (para escarchar la copa). Corta el mango y el limón con un cuchilla profesional Vittorio. Mezclar en...
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Caipirinha

Lima tahíti o limón Cachaca Azúcar Lavar bien las lías o limones y cortarlos en gajos. Corta las limas en trozos con un cuchillo para vegetales Vittorio, colocas en un vaso de boca ancha y agrega una cucharada de azúcar, con un macerado o mortero, aplasta el limón...
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Buñuelos de cuaresma

150g de mantequilla 15g de azúcar (1 Cucharada) 5g de anís en grano Sal al gusto 1 cucharada de Vino dulce La ralladura de 1 limón 80g de harina de trigo 1 huevo Abundante aceite para freír En un vasito pequeño vertemos la lecho y le añadimos la mantequilla, el...
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Budín de Coco

1 taza de manteca vegetal 1 taza de azúcar 3 huevos 2 y 1/4 de harina 3 cucharaditas de polvo para hornear 6 cucharadas de coco rallado 1/2 taza de leche Mezcla la manteca con la mitad de azúcar blanco y luego añade los huevos con el azúcar restante, unes las dos...
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Alfajores

200 gr manteca/Mantequilla 200 gr harina 300 gr fécula de maíz 1/2 cucharadita bicarbonato 2 cucharaditas polvo para hornear 2 cucharaditas de extracto de vainilla 2 cucharaditas de coñac 1 1/2 tazas de crema espesa para batir 2 cucharadas de azúcar granulado 1/2 kl...
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Crepas con Fresa

1/2 taza de agua fría 1/2 taza de leche 2 huevos 1/4 de cucharadita de sal 2 Cucharas de mantequilla 1 taza de harina 150 gr. de queso crema 3 cucharadas de mermelada de fresa Fresas al gusto Mezcla todos los ingredientes en la licuadora, refrigera media hora y coloca...
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Enchiladas Vegetarianas

1 lata (20 onzas) de salsa para enchilada 1 lata (16 onzas) de frijoles refritos 5 tomates frescos 1 paquete (10 onzas) de espinaca picada 1 taza de granos de maíz enteros congelados 1/2 tazas de mezcla de quesos 12 tortillas de maíz calentadas Precaliente el horno a...
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