LISTA EN 35 MINUTOS   –   PARA 4 PERSONAS

INGREDIENTES:

 – 80 gr de hojas de albahaca fresca

– 4 calabazas

– Pimienta

– Sal al gusto

– 2 dientes de ajo

– 2 cdas de aceite de oliva

– 400 gr de espaguetis

-50 gr de queso parmesano

 

 

PREPARACIÓN:

Pon todos los ingredientes en el vaso de la licuadora y tritura unos 30 segundos hasta conseguir una pasta 

homogénea. Debe quedar con una textura grumosa. ten cuidado de no triturarla demasiado tiempo pues la albahaca se oxida con facilidad y te quedaría una salsa de color oscuro, añade el aceite de oliva para que su textura sea menos densa.

Guarda el pesto en un tarro con tapa en el refrigerador y mantenlo allí hasta que este lista tu pasta.

Puedes acompañar tu pasta con rodajas de calabaza y chicharos.